Diyet, sağlık ve obeziteyle savaş

Gıda Misyonumuz

Misyonumuz insanların günlük ihtiyaçlarını her yerde lezzetli, sağlıklı ve besleyici gıdalarla karşılamaktır.

Bunu nasıl yapıyoruz?

Büyük bir gıda üreticisi olarak yetkinliğimiz üç ana temele dayanmaktadır:

Temel ilkelerimiz

Gıda gibi insan sağlığına ve dolayısıyla hükümetlerin, politikacıların, Sivil Toplum Örgütlerinin ve tüketicilerin çok önem verdiği bir endüstri kolunda, üreticilerin faaliyetlerinde net ilkeler benimsemesi çok önemlidir. İşte Unilever’in ilkeleri:

Obezite / aşırı beslenme

Artan obezite seviyelerine ilişkin politik ve sosyal endişelerin farkındayız. Gıda endüstrisini bu önemli kamu sağlığı alanında büyük bir rol oynayacağını biliyoruz. Bu nedenle Unilever bu sorunu çözmek için aşağıdaki yöntemleri benimsemiştir:

• Paketler üzerinde ürünlerin kalori içeriği net olarak belirtilmiştir
• Beslenme kılavuzları tarafından önerilen porsiyon boyutu önerilmiştir
• Ürünlerdeki doymuş ve trans yağları seviyeleri azaltılmış ve insanlara “iyi yağ” (doymamış) ve “kötü yağ” (doymuş ve trans) arasındaki fark anlatılmıştır
• Tüketicilere seçenekler sunulmuştur: örn. Hellmann's Original (%80 yağ), Hellmann's Light (%37 yağ) ve Hellmann's Extra Light (%7 yağ).
• Markalarımızı kullanarak, fiziksel aktiviteler teşvik edilmiştir
• Çalışanlarımız için diyet ve wellness programları hazırlanmıştır
• Slim•Fast ürünü piyasaya sunulmuştur, bu ürünün kilo kaybına yardımcı olduğu klinik olarak kanıtlanmıştır

Yaratıcılık & Formüllerin Yenilenmesi

Uzun yıllardır ürünlerimizin en iyi besin dengesini sağlayacak şekilde formüle edilmesi için çaba sarf ediyoruz. Bu amaçla:

• Sürekli, sağlık üzerinde kesin şekilde olumlu etkisi olan yeni ürünler geliştiriyoruz. Yeni ürünlerimiz arasında Knorr Vie de bulunmakta. Bu ürün meyve ve sebzelere kolayca lezzet katmanıza yardımcı oluyor. Becel / Flora.pro.activ ürünlerinin ise kolesterolü düşürdüğü kanıtlandı.
• Kamu sağlığı uzmanlarının önem verdiği kilit besin maddeleri için ürün kriterleri oluşturan ulusal ve WHO kılavuzlarına dayanarak bir besin profilleme modeli geliştirdik.
• 22 000 ürünü aşan ürün yelpazemiz artık bu sıkı kriterlere göre değerlendiriliyor ve bu değerlendirmenin sonucunda portföyümüzün besinsel profilini geliştirmek için ne yapmamız gerektiğini tam olarak görebiliyoruz.
• Avrupa’da 1996 yılı itibarıyla margarinlerimizden trans yağları çıkardık ve tüm ürünlerimizde de bu yağları azaltmaya devam ediyoruz (bugüne kadar, ürünlerimizden 30 000 tondan fazla trans yağ çıkarılmıştır).
• Tüm ürün yelpazemizdeki tuz seviyesini anlamlı şekilde düşürdük ve tüketici lezzet tercihleri izin verdiği ölçüde de düşürmeye devam edeceğiz (bugüne kadar ürünlerimizden 3 000 ton sodyum çıkarıldı).
• Yağ ve şeker konusunda tüketicilere tercih sunmaya çalışıyoruz. Tüm ana markalarımızın bir çok çeşidi var: tam yağlı ve düşük yağlı, tatlandırılmış ve tatlandırılmamış. Ayrıca, besinsel iyileştirme programımız çerçevesinde, bugüne kadar ürünlerimizden 17 000 ton şekeri çıkarttık.

Etiketleme

Tüketicilere, kendileri ve aileleri için doğru seçimleri yapmalarına yardımcı olacak basit ve net bilgiler verilmesi gerektiğine inanıyoruz. Bu amaçla, aşağıdaki etiketleme anlayışını benimsedik:

• Tüm paketlerin arka yüzünde tam besin bilgileri ile yer varsa, günlük porsiyon miktarları yazılıyor.
• Paketlerin ön tarafına basit bir Choices amblemi yapıştırarak, sağlıklı ürün seçeneğini tüketicilere daha çabuk gösteriyoruz. Bu sayfanın sonundaki Choices International linkine bakınız.
• Yönetmelikler veya pazarlama kurallarının gerektirdiği ülkelerde, Choices amblemine ek olarak daha kapsamlı bilgiler de veriyoruz.

Pazarlama & Reklam

Pazarlama etkinliklerinin sağlıklı bir yaşam tarzıyla ilgili mesajları topluma ulaştırmada büyük bir gücü olduğuna inanıyoruz. Örneğin, Knorr reklamları ‘Renkli Ye’ kampanyası ile taze sebze tüketimini desteliyor. Dünyanın pek çok yerinde insanların yiyecek reklamlarıyla ilgili endişelerini (özellikle küçük çocuklara yönelik reklamlar) de göz önüne alıyoruz.

Unilever, yöneticilerine kılavuzluk etmesi amacıyla kendi Gıda ve İçecek Pazarlama İlkelerini geliştirmiştir. Bu ilkeler özellikle altı yaş altı çocuklara reklam yapılmasını yasaklamaktadır.

Altı ve 12 yaş arası çocuklara yönelik reklamlar ise, ürün kesin besin kriterlerine uygun ise yapılabilir. Bu ilke aynı zamanda, ABD ve Avrupa gibi bölgelerdeki çocuklara yönelik reklamların kısıtlanması için endüstriler arası teminatların kabul edilmesinde lider bir rol üstlenmemizi sağlamıştır. Daha İyi İşletme Bürosu ve AB Teminatı için aşağıdaki linklere bakınız.

Gelişmekte olan dünyada yetersiz beslenme

Dünyanın pek çok bölgesinde insanlar yetersiz yiyecek ve bazı mikro besinlerin eksikliği nedeniyle acı çekmektedir. Unilever bu konuda elinden geleni yapmaya kararlıdır.

• Afrika ve Hindistan’da, iyot ve A vitamini katkılı ürünler satıyoruz.
• Dünya Gıda Programı, GAIN ve UNICEF gibi kurumlarla ortak olarak çalışıyoruz.
• Hindistan’da, Çocuk Beslenmesi Programı adı verilen bir çok paydaşlı grubun üyesiyiz.

Sürdürülebilirlik

Unilever, son dokuz yıldır Dow Jones Sürdürülebilirlik İndeksinin gıda endüstrisi kategorisinin lideridir.

Her yıl Unilever, yaklaşık 10 000 tedarikçisinden aldığı paket ve hammaddeler için 16 milyar Euro harcamakta ve bunları fabrika ağlarında işlemektedir.

Bu faaliyetlerin kapsamı ve yaygınlığı, çevre üzerinde de büyük bir etkimiz olduğunu göstermektedir. Bunu minimuma indirmeye ve işletmemizi sürdürülebilir bir şekilde yürütmeye kararlıyız. Sürdürülebilir balık avlamayı destekliyoruz ve bu alana liderlik ediyoruz. Ayrıca, çay, palmiye yağı ve domates gibi çok önemli mahsulleri kapsayan bir sürdürülebilir tarım programı oluşturduk.

Yakın zamanda, aldığımız tüm çayın (tüm dünyadaki mahsulün %12’si) onaylı ve sürdürülebilir kaynaklardan aldığımızı ilan ettik.

Yönetim

• Unilever'in sağlık ve beslenmeye olan yaklaşımı, Yönetim Kurulu üyesi olan ve Grup Başkanına rapor veren Global Gıda Başkanı tarafından yönetilmektedir.
• Program sürekli olarak incelenmekte ve şirket dışı danışmanlar ve akademisyenler tarafından değerlendirilmektedir.
• Programın ölçülebilir hedefleri vardır ve bunlar şirketin yıllık Sürdürülebilir Gelişme Raporunda yayınlanmış ve web sitesine aktarılmıştır.